湘湘蜜朵莉的小星球

2016年12月28日  阿里山 氣溫15度  霧雨

出發當天飄著小雨，平地的溫度搭約20度，心想著阿里山上應該更涼吧。

這天我們在台中高鐵站集合，早上八點半左右出發，抵達目的地～嘉義縣梅山鄉的太和村，

大約需要兩小時的車程。

山路綿延，這天山裡雲霧瀰漫，沿途山谷被霧氣籠罩，一路爬坡且彎曲的山道，往深山前進中。

太和村，位於梅山鄉最遙遠的村落，目前以『種茶』為主，滿山頭的茶樹，十分壯觀。

抵達太和村後，親切的村長來迎接我們。

因為飄著小雨，原本要到茶園裡體驗的行程有了變更，先領著我們到秘密基地賞茶園。

秘密基地是在房子的三樓，這裏開了一扇無窗戶的大窗（美景），

今天放眼是一片霧茫茫，仔細一看，霧裡是滿滿的深綠色茶樹，

山裡的霧很神奇，飄過來一陣子，然後散去，很快地又在瀰漫了整個山頭，茶樹會在一瞬間出現，然後再消失在霧裡。

這一天的夢幻茶園，在霧裡若隱若現十分奇幻。

村長細心地介紹了太和村種茶葉的歷史和講解了茶葉的栽培和製作的流程。

雖然現在不是製茶的時期，但也實際的帶我們到現場看曬茶和烘茶的道具。

平時喝茶卻沒有想太多的我，看到了茶葉製成的繁瑣流程，

著實嚇了一跳，一杯茶的製成，竟然需要這麼多人的努力，真的要好好感謝照顧茶葉的人呢。

聽完了茶鄉故事，我們實際體驗『比賽茶』的流程。

茶比賽是為了提升茶的品質，透過專家的評鑑後分級販售，也讓消費者能安心購買。 

評茶流程

秤茶葉（3公克）→ 置入茶杯　→ 沖熱水（蓋杯蓋）→ 浸泡6分鐘。

開湯後，看外觀，觀水色，聞香氣，評滋味。

評茶的老師告訴我們，在評茶的過程中，杯蓋放的位子會成為一種暗示。

好的和不好的茶，一看背蓋的位子，就會知道是否會晉級。

接著，讓我們外行人來品茶，聞香味時要注意不要呼出自己的氣，才不會影響茶香。

茶葉真的有不同的香氣，而茶也是有不同的口感呢。

品茶活動結束後，是午餐時間。今天原本是野餐的預定。

可惜天公不作美，陰雨天氣的關係，我們改在小涼亭上吃野餐的日式便當。

是日式便當採九格料理，顏色和口味都十分精緻。可愛的包裝也十分吸引人呢！

午餐後，我們被帶領到了眷茶屋，這裏聽說是以前養豬的場所，

目前搖身一變成為舒適的品茶空間。

我們分別進了茶屋，各自與專業的茶道老師一起喝茶聊天，中途還送上了手工的紅茶餅乾，

這天我們喝了太和村產的烏龍茶和阿里山紅茶。

茶色很美，茶味也十分順口。

深山茶，似乎給我們都市人感受到了更多的魅力呢。美麗的用茶空間，也讓我們久待而不想離開呢。

這一天是用『甜點～紅茶愛玉』當作旅行的尾聲，

村長帶我們到一個開放式的小涼亭，由專人幫我們特製『手工愛玉』，

村長說研究了最完美的水與愛玉子的比例，製成了『紅茶愛玉』。

今天愛玉兩種口味，『原味』和『紅茶』。原味我們家了阿里山上的紅糖漿，紅茶愛玉則品嚐了他的淡淡紅茶香，而不加糖水食用。

茶葉原來不只是單純喝，創意加入餅乾和愛玉都是變身成可口的點心呢！

阿里山裡的太和村一日旅行

在各種體驗裡渡過，得到了茶知識，同時也享受了茶的美味。

離開都市的喧囂，在深山裡的一日遊，呼吸了不一樣的空氣，觀賞放眼綠色與雲霧的景色，

沈澱了忙碌的都會生活。

這是一個好難得機會，體驗了和印象中不一樣的阿里山。

期待下次還有機會再訪這個茶的故鄉～太和村。